在經常會用到淀粉的地方都會選擇淀粉批發(fā)的這種形式，因為這樣能夠降低一部分的價格，而且還能夠保證好質量。那么其實在淀粉批發(fā)的時候我們比較關心的一定是質量的問題，那么不同的淀粉的質量鑒別方式也不一樣，現在我們就來看看在淀粉批發(fā)的時候如何判斷不同分類別淀粉的質量吧。

1、菱角淀粉：質量好的菱角，含淀粉50％～60％。在國產淀粉中，菱角
淀粉品質好，它的品質特征是：顏色潔白，富有光澤，質呈粉末狀，細膩光滑，黏性大，但吸水性較差。

2、馬鈴薯淀粉：其品質特征是粉色潔白，富有光澤，黏性較大，吸水性較差。質量與菱角淀粉相近。

3、綠豆淀粉：市場上稱為豆粉，質量與菱角淀粉相近。多用于生產淀粉制品，如涼粉、粉皮、粉絲等。

4、豌豆淀粉：市場上又稱為豆粉，質量與綠豆粉相近。

5、甘薯淀粉：又名芋淀粉、紅薯淀粉。其品質特征是色澤灰暗，質地粗糙，黏性差。但脹性較強，也是生產粉絲等制品的原料。

6、小麥淀粉：是用小麥粉生產面筋后的副產品，多為濕淀粉，質量次于菱角淀粉，在烹調中使用多。

其實在很多的時候因為我們對于淀粉這個行業(yè)并不了解，所以才出現了很多的麻煩。這就需要我們在淀粉批發(fā)的時候好好的看看質量怎么樣，然后再根據不同的需求進行選擇。如果你想要進行淀粉批發(fā)的話，您可以直接的聯系我們。