隨著國(guó)內(nèi)的經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，人們的生活水平逐漸在提高，很多人在家中做飯做菜的時(shí)候經(jīng)常能夠用到東北淀粉，并且也是廚房中必不可少的物品，比如在做菜的時(shí)候勾芡、掛糊以及油炸等等都能用得到，那接下來(lái)就讓淀粉批發(fā)廠家給大家介紹一下淀粉都有哪些種類？

玉米淀粉：玉米淀粉是我們生活中最常見(jiàn)的淀粉，用途相比較其他淀粉來(lái)說(shuō)也比較廣泛。在北方一些地區(qū)人們所說(shuō)的“粉面”其實(shí)就是玉米淀粉，玉米淀粉的吸水能力比較強(qiáng)，但黏性比較差，適用于肉類的上漿、掛糊，可以鎖住肉類中的水分，使肉質(zhì)達(dá)到更加鮮嫩的口感。

土豆淀粉：土豆淀粉也叫馬鈴薯淀粉，也是淀粉批發(fā)廠比較常見(jiàn)的一種，在廚房里也是比較常見(jiàn)的一種淀粉，我們常說(shuō)的“生粉”其實(shí)也是土豆淀粉。土豆淀粉吸水能力較差，但粘稠度和透明度比較好，是一種良好的增稠劑。

以上兩種淀粉都比較常見(jiàn)，但是在淀粉批發(fā)廠家當(dāng)中還有一種是紅薯淀粉，可能相對(duì)而言比較少見(jiàn)，通常也是用來(lái)炸東西的，但是口感沒(méi)有前兩者明顯，所以就過(guò)多的介紹了。